楽健寺天然酵母パンは、楽健法の創始者である、山内宥厳先生とその奥様幸子先生のお二人で４０年変わらず作り続けられている独自の天然酵母パンです。 楽健法は、足を使って行う、足圧健康法ですが、健康には食も必ず必要ということで、並行して、この楽健寺…

新しい一年が、また始まりました。 月に一度、楽健寺天然酵母パン工場にお邪魔させてもらっています。 「楽健寺の天然酵母パンの酵母を、初めに工房から分けてもらった時が一番膨れる。 家で種を増やしていくと、どんどんふくらみが弱くなって行く気がする。…

大阪のとある駅の、天然酵母を掲げるパン屋さんで、楽健寺天然酵母を使ったパンを売っている店がある、という情報を得ました。ある人曰く、「ピザパンに楽健寺天然酵母と書いてあったけど、全然美味くなかった」と。その、パン屋は、様々な天然酵母を扱うパ…

楽健法とセットで必須なのが、楽健寺天然酵母パンです。 パンの工場は、東大阪にあります。 今日は、そちらでのパン工場レポートを少ししたいと思います。 日曜日の夕方、パン種を仕込むところから、パン作りはスタートします。 林檎、人参、山芋をミキサー…

こっからパーマカルチャー。 本日はですね、先週に引き続き、私からすると、人間国宝と呼ばせて頂きたい、とっても素敵なお客様をスタジオにお迎えしております。 奈良は、東光寺というお寺のご住職で、足踏みマッサージ楽健法の創始者であり、かつ、花のよ…

スコーンとは、縁があるようです。 楽健法と言えば、楽健寺天然酵母パン。 この楽健寺天然酵母パンを食べると、お腹のお通じがめちゃくちゃ良くなるので、 計り知れない酵母の力を感じることができます。 楽健寺天然酵母は、りんご、にんじん、山芋、ご飯を…